Необходимые продукты: На 1,5 кг баклажанов: 1 ст. л. соли, растительное масло для жарки (около 200 мл). Для заправки: 1/2 стакана уксуса (9%), 50-100 г чеснока, 1/2 ст. л. сахара, 1/2 ст. л. соли, 1/2 ч. л. красного горького перца (или 1/2 свежего), 1 ч. л. молотой сладкой паприки, зелень. Способ приготовления: 1. Молодые баклажаны без семян разрезать вдоль на 4-6 частей, посолить и оставить на 20-30 мин., чтобы ушла горечь. Образовавшуюся жидкость слить, баклажаны промыть холодной водой. На сковороде с решеткой разогреть растительное масло и обжарить баклажаны с двух сторон. 2. Приготовить соус. Перец сладкий очистить от плодоножки и семян, вымыть и измельчить в блендере или пропустить через мясорубку. Перец горький аккуратно очистить от семян и нарезать тонкими колечками. Чеснок очистить, половину зубчиков пропустить через пресс. Все ингредиенты перемешать, добавить соль, специи, уксус. 3. Банки и крышки стерилизовать. В каждую банку положить немного нарезанного пластинками чеснока,
Карта сайта
Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты салатовзакускидесертывыпечканапитки. У нас Вы всегда найдете необходимый рецепт с фото.
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт.