Продукты (состав): Конина - 500 г, куриное филе - 400 г, яйцо - 3 шт., сливки (30%) - 200 мл, сухое вино - 100 мл, кедровые орешки - 3 ст. л., растительное масло - 2 ст. л., рубленый миндаль - 20 г, изюм - 20 г, укроп - 1 пучок, шафран - 2 щепотки, соль, черный молотый перец по вкусу. Конина «Тюльпин» с куриным муссом, приготовление: 1. Куриное филе разделить на 2 равные части. Одну часть мелко нарезать, сложить в чашу блендера, добавить яйца, 1 ст. л. кедровых орешков. Взбить в однородную массу, посолить по вкусу. Конину нарезать стейками толщиной 1 см и отбить. 2. Сделать в конине глубокие надрезы. Полить соевым соусом, поперчить и оставить на 15-20 мин. Изюм залить горячей водой на 10 мин., затем воду слить, а изюм слегка отжать. 3. Вторую часть куриного филе отбить, посолить, поперчить и вложить в «кармашки», сделанные в конине. Миндаль обжарить на сухой сковороде. 4. Под куриное филе положить по 2 ст. л. куриного мусса, закрепить края зубочистками. На противень, смазанный маслом,
Карта сайта
Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты салатовзакускидесертывыпечканапитки. У нас Вы всегда найдете необходимый рецепт с фото.
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт.