Продукты (состав): Пшеничная мука - 200 г, миндальная мука - 100 г, миндальные лепестки - 100 г, растительное масло - 100 г, яблоко - 1 шт., сахар - 70 г, яйцо - 1 шт., разрыхлитель - 1 ч. л., лимонный сок - 1 ч. л., корица - щепотка. Миндальные кексы с яблоком, приготовление: 1. В миске смешать пшеничную и миндальную муку с разрыхлителем, сахаром и корицей. Миндальную муку можно приготовить самостоятельно: измельчить в кофемолке обжаренный на сухой сковороде и очищенный миндаль. 2. Яйца взбить добела, влить растительное масло и соединить с мукой. Замесить негустое тесто. 3. Яблоки почистить от кожицы, натереть на крупной терке и сбрызнуть лимонным соком. Добавить яблоки и миндальные лепестки в тесто и перемешать. 4. Заполнить тестом силиконовые формочки на 2/3 и...

Продукты (состав): Для теста: мука - 300 г, йогурт - 200 мл, сахар - 100 г, яйцо - 2 шт., кокосовая стружка - 100 г, маргарин - 80 г, белый шоколад - 50 г, разрыхлитель - 1 ч. л., ванилин, соль, сахар - по 1/2 ч. л. Для крема: белки - 2 шт., сливочное масло - 50 г, сахар - 4 ст. л. Кокосовые кексы с кремом - Рецепт: 1. Маргарин хорошо взбить со щепоткой соли, ванилином и сахаром. По одному добавить яйца, не переставая тщательно взбивать. Затем постепенно добавить йогурт и муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто. 2. Всыпать кокосовую стружку и кусочки шоколада. Перемешать. Разложить тесто в силиконовые формочки и выпекать в разогретой духовке в течение 15-20 мин. 3. Масло взбить миксером. Белки смешать с сахаром и поставить на паровую баню. Когда сахар полностью растворится, хорошо взбить и...

Продукты: 200 г томатов, 80 мл йогурта, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. бальзамического уксуса, горсть кедровых орешков, 175 г муки, 2 ч. л. порошка для выпечки, 50 г пармезана, 3 яйца, соль и перец.  Паста: 150 г сливочного сыра, 2 ч. л. томатной пасты, 15 листьев базилика, черный молотый перец по вкусу. Рецепт приготовления кексов закусочных с пастой: 1. Томаты поместить на 30 сек. в кипяток, снять кожицу, мякоть мелко нарезать. Добавить оливковое масло, бальзамический уксус и йогурт и снова перемешать. 2. В миске смешать муку, сыр пармезан, кедровые орешки, порошок для выпечки, слегка посолить и поперчить. Постепенно, не переставая мешать, ввести яйца. Соединить с томатной массой. 3. Заполнить смазанные маслом формочки для кексов на 2/3 и выпекать в духовке 15-20 мин. при 180°. Дать остыть, уложить на блюдо, покрыть пастой. 4. Для пасты сливочный сыр тщательно смешать миксером с томатной пастой и перцем, добавить нарезанные листья базилика, перемешать, охладить.