Продукты (состав): Свинина-2 кг, картофель молодой -1 кг, зелень петрушки и укропа (нарезанная) -1 ст. л., молотый красный перец, соль, готовый соус, приправы для мяса - по вкусу, помидоры черри - для украшения. Барбекю из свинины с травами и жареным картофелем - Рецепт: 1. Отделить сало от мякоти и нарезать на средние кусочки по 40-50 г. Мясо нарезать на кусочки по 80-100 г. 2. Мясо отбить, уложить в эмалированную кастрюлю, добавить соль, соус (по желанию), посыпать приправами и зеленью. Добавить сало. Убрать в холодильник на 5-8 ч. 3. Картофель нарезать пополам. Мясо вынуть из маринада. Жарить над горячими углями до румяной корочки, переворачивая. Картофель жарить до готовности. 4. Готовые кусочки мяса и картофель...

Продукты (состав): 600 г говядины, 500 г картофеля, 150 г помидоров, 200 г моркови, 2 луковицы, 1 красный сладкий перец - по желанию, 4 ч. л. паприки, 4 зубчика чеснока, 1 ч. л. соли (без горки), 40-50 г смальца, растительное масло - для жарки, зелень (любая) - для украшения. Гуляш из говядины с картофелем и морковью - Рецепт: 1. Взять лук, почистить и мелко его нарезать. В сковороду налить немного растительного масла и обжарить лук - он должен приобрести золотистый оттенок. Затем посыпать его паприкой и тщательно перемешать. 2. Говядину нарезать крупными кусочками и добавить ее на сковородку к луку и паприке. Посолить и поперчить. Пока мясо не побелеет, все вместе нужно обжаривать на сильном огне. 3. Затем огонь чуть убавить, добавить немного воды и накрыть сковородку крышкой. Оставить тушить приблизительно на 1 ч. 4. Тем временем следует вымыть овощи. Нарезать морковь и сладкий перец соломкой, помидоры - некрупными дольками. 5. По прошествии часа добавить в сковородку помидоры,

Продукты (состав): Филе трески - 500 г, молодой мелкий картофель - 10-15 шт., растительное масло - 50 мл, сливочное масло - 50 г, лимонный сок - 3 ст. л., чеснок - 4-5 зубчиков, петрушка - 3-4 веточки, соль, молотый перец по вкусу. Треска в фольге с молодым картофелем - Рецепт: 1. Сливочное масло нарезать небольшими кубиками. Рыбное филе посолить, поперчить, полить лимонным соком. Обернуть каждый кусочек фольгой, вложив по 2-3 кусочка сливочного масла, и разместить на противне. Поставить противень в разогретую духовку на 20-30 мин. 2. Картофель очистить и отварить. В сковороду влить растительное масло, выложить очищенные зубчики чеснока. 3. Когда масло раскалится, положить вареный картофель и слегка обжарить. 4. Готовую рыбку вынуть из фольги, выложить на...

Подготовка 10 мин. Приготовление 45 мин. Необходимые продукты: 4 порции по 397 ккал, 26,4 г жиров 300 г молодого картофеля; соль и молотый черный перец; З ст. л. оливкового масла; 50 г маленьких луковиц или 1 большая нарезанная головка лука; 4 маленьких куска свиного филе, нарезанных полосками; 50 г нарезанных ломтиками шампиньонов; несколько веточек свежего розмарина для украшения. Картофель со свининой, рецепт: 1. Варите картофель в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слейте и слегка остудите. Нарежьте толстыми кусками. 2. Прогрейте масло в большой сковороде или воке. Обжаривайте лук 6-8 минут, пока он не начнет размягчаться. Добавьте свинину и...

Подготовка 20 мин. Приготовление 55 мин. Необходимые продукты: 4 порции по 707 ккал, 56 г жиров 2 больших очищенных клубня картофеля, нарезанных маленькими ломтиками; соль и молотый черный перец; 225 г песочного теста; мука для присыпки; 3 яйца и 1 маленькое разболтанное яйцо 200 мл жирных сливок; 200 мл сметаны; 1 большая тонко нарезанная головка лука; 125 г тертого твердого сыра; 4 мелко порубленных ломтика копченого бекона; веточки петрушки для украшения. Открытый картофельный пирог, рецепт: 1. Разогрейте духовку до 180 °С. Варите картофель в кипящей подсоленной воде 10 минут, пока он не начнет размягчаться. Слейте воду и остудите картофель. 2. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности, выложите в прямоугольную форму 30,5 х 10 см, наколите и уберите в холодильник на 10 минут. 3. Выстелите форму с тестом бумагой для выпекания и насыпьте сверху горох. Выпекайте 10-12 минут, пока края не начнут подрумяниваться. Уберите горох и бумагу. Смажьте дно и стенки разболтанным яйцом