Без чего не обойтись при готовке? Если не брать в расчет собственно продукты - то, конечно, без ножа. Чтобы не приходилось часто менять эти необходимые (и не очень дешевые, если речь идет о качественных ножах) инструменты, держите на кухне стандартный набор ножей - каждый для определенной работы. Какие ножи нужны? Количество и виды ножей, которые необходимо иметь на кухне, определяются основными видами вашей кулинарной деятельности. Так, наверняка потребуются нож для нарезки мяса, нож для нарезки и шинковки овощей и фруктов, а также удобный маленький нож для мелкой работы. Неплохо иметь отдельный нож для рыбы (длинный и узкий) и нож для нарезки хлеба (с широким зазубренным лезвием - благодаря ему легко нарезается даже самый мягкий хлеб). Не помешает и корнечистка (экономка) - нож, лезвие которого зажато двумя держателями. С его помощью чистить овощи и фрукты будет намного удобнее и быстрее. Плюс, конечно, столовые ножи -по количеству человек, живущих в вашем доме, или возможных