Продукты (состав): Сладкий болгарский перец - 3 шт., говяжий фарш - 300 г, нут - 100 г, зелень - 1 пучок, сушеный барбарис - 1 ст. л., тмин - 1 щепотка, кориандр - 1 щепотка, лук - 1 шт., растительное масло - 2 ст. л., соль, молотый перец по вкусу. Готовим Горячую закуску - Рецепт: 1. Нут залить холодной водой, дать постоять 20-30 мин., после промыть до прозрачной воды и отварить. 2. Лук почистить и мелко нарезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Фарш посолить, поперчить, добавить специи и лук. 3. Смешать фарш с нутом и обжарить 5-7 мин. на медленном огне, постоянно помешивая. Добавить мелкорубленую зелень. 4. Перец вымыть, разрезать пополам, удалить семена. В каждую половинку выложить по 2-3 ст. л. фарша. Противень смазать растительным маслом, положить фаршированные перцы и...