Продукты для рулетиков: Ветчина - 300 г, твердый сыр (типа гауда) - 300 г, чеснок - 5 зубчиков. Рецепт майонеза: желтки - 2 шт., подсолнечное масло - 130 мл, горчица - 1/2 ч. л., соль - 1/2 ч. л., сахар - 1/2 ч. л., лимонный сок - 1 ч. л. Рецепт, Рулетики из ветчины: 1. Для приготовления майонеза все продукты должны быть комнатной температуры. Желтки положить в миску, добавить соль, сахар и горчицу. Все взбить миксером. 2. Масло вводить постепенно, следя за тем, чтобы масса получалась однородной. Продолжать взбивать до тех пор, пока масса не начнет густеть. Влить лимонный сок и еще раз взбить. Вместо лимонного сока можно добавить винный или яблочный уксус. Готовый майонез переложить в банку и охладить. 3. Ветчину нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через пресс. Соединить чеснок, сыр и...

Продукты: Говядина (мякоть) - 400 г, ветчина - 60 г, сало свиное - 2 ст. л., пшеничная мука - 2 ч. л., горошек зеленый консервированный - 1 ст. л., соус красный - 150 г, зелень петрушки и укропа, перец, соль по вкусу, яйцо - 2 шт. Рецепт приготовления жаркого по пражски: 1. Из яиц, ветчины, нарезанной мелкими кубиками, зеленого горошка и пшеничной муки приготовьте пышный омлет. 2. В куске мяса сделайте длинным острым ножом глубокий аккуратный надрез вдоль волокон, тщательно нашпигуйте омлетом, посолите, поперчите по вкусу, обжарьте в свином сале и тушите до готовности в красном соусе. 3. При подаче нарежьте жаркое на порции и подайте с кнедликами, оформив зеленью.