Продукты: 400 г муки, 10-15 г свежих дрожжей, 250-300 мл теплой воды, 1 ч. л. (с горкой) соли, 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. оливкового масла, семена (кунжут, мак, овсяные хлопья, орехи, семечки) и сухая зелень. Рецепт приготовления булочек к завтраку: 1. Накануне вечером растворить дрожжи и сахар в 50 мл теплой воды и дать постоять 10 мин. 2. Смешать в другой миске муку, соль, оливковое масло и оставшуюся воду, добавить дрожжи и вымесить тесто. Скатать из теста колбаску, разделить ее на 10 частей, каждую скатать в шарик. 3. Разъемную форму выстелить бумагой для выпечки, включая бортики. Посыпать дно формы семенами и зеленью. Разложить булочки и побрызгать их водой, также посыпать семенами и зеленью, побрызгать водой. Накрыть форму алюминиевой фольгой (смазать нижнюю сторону растительным маслом) и поставить на ночь в холодильник. 4. Утром удалить фольгу, побрызгать булочки водой, налить в жаропрочную посуду кипящую воду и поставить вместе с формой с булочками в холодную духовку на средний

Продукты: Тесто заварное - 400 г, сыр твердый тертый - 2 ст. л., соль по вкусу. Для салата: огурец - 1 шт., помидор - 1 шт., сладкий перец - 1 шт., зелень петрушки или укропа рубленая - 1 ст. л., майонез или сметана - 2 ст. л., соль по вкусу. Рецепт приготовления: 1. Приготовьте заварное тесто. В конце приготовления добавьте сыр, массу еще раз взбейте. 2. На смазанный маслом противень выложите ложкой 12 шариков из теста и выпекайте их 15 мин. при 200°. Булочки охладите и разрежьте пополам. 3. Для салата огурец и помидор нарежьте тонкими ломтиками, перец - соломкой. Овощи соедините, добавьте зелень, посолите, заправьте майонезом и перемешайте. 4. Булочки наполните салатом и оформите зеленью.