Продукты: Филе судака - 500 г, лук репчатый - 1 головка, корень петрушки (небольшой) - 1 шт., перец черный горошком, соль по вкусу. Блюдо из рыбы. Рецепт приготовления - Судак отварной: 1. Филе судака сварите в подсоленной воде с добавлением корня петрушки, подпеченного репчатого лука и перца. 2. Готовое филе остудите в отваре, затем нарежьте порционными кусками. 3. При подаче куски отварного судака выложите на блюдо, гарнируйте припущенными овощами по вкусу, оформите ломтиками лимона и зеленью. Вместо лимона вы можете использовать лайм - его мякоть не такая кислая, как у лимона.

Продукты: 500 г филе семги (без кожи), 4 ст. л. соевого соуса, 2 ч. л. сахара, 1 ч. л. соли, 1 редька, 1 морковка, растительное масло для жарки. Тесто: 1/2 стакана холодной газированной минеральной воды, 1/2 стакана муки, 2 ч. л. крахмала, 1 ч. л. соли. Блюдо из рыбы. Рецепт приготовления - Семга в прозрачном тесте: 1. Для приготовления маринада смешать в миске соевый соус, сахар и немного соли. Филе семги нарезать крупными кубиками (со стороной 3,5-4 см) и замариновать в приготовленной смеси. Для теста смешать муку, крахмал и соль. Постоянно помешивая тесто, постепенно вливать холодную минеральную воду. 2. Кубики семги обсушить салфеткой и надеть по 3-4 шт. на деревянные шампуры. 3. Шашлычки из семги обмакнуть со всех сторон в жидкое тесто так, чтобы кусочки рыбы покрылись им равномерно. Излишкам теста дать стечь. 4. Растительное масло разогреть в сковородке и обжарить в нем шашлычки с четырех сторон. Редьку и морковь вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этой цели

Продукты: 450 г филе палтуса, 400 г помидоров черри, 1 головка репчатого лука, 1 сладкий перец, 1 острый перец, 1 лимон, 1 ст. л. томатного соуса, 1 стакан рыбного бульона, растительное масло для жарки, зеленый лук и зелень для украшения, перец черный молотый, соль по вкусу. Рецепт приготовления блюда из рыбы - Палтус с помидорами: 1. Филе палтуса вымыть, обсушить и нарезать на порционные куски. Сильно разогретую сковороду слегка смазать растительным маслом и обжарить куски палтуса по 3 мин. с каждой стороны. 2. Обжаренные куски рыбы аккуратно снять со сковороды, посолить и поперчить по вкусу. Переложить рыбу в лоток, поместить в предварительно разогретую до 180° духовку и запекать в течение 5-6 мин. 3. Репчатый лук очистить, мелко нарубить и обжарить в растительном масле 2-3 мин. К луку добавить разрезанные пополам помидоры черри. Сладкий перец вымыть, очистить от семян и нарезать соломкой. Острый перчик (вместе с семенами) нарезать колечками. Оба вида перца добавить в сковороду

Продукты: 250 г филе рыбы без кожи, 1 яйцо, 1 ст. л. лимонного сока, 1,5 ч. л. каперсов, слегка поджаренные свежие хлебные крошки, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. майонеза, 1/3 ч. л. чесночного порошка, 1/4 ч. л. лимонного перца, 1/2 ч. л. острого томатного кетчупа, 1/3 ч. л. соли, сливочное масло, соус хрен, лимон и зелень для подачи. Рецепт приготовления рыбного блюда - рыбные котлеты: 1. Взбейте яйцо до устойчивой пены. Добавьте лимонный сок, каперсы, майонез, чесночный порошок, лимонный перец, томатный соус и соль, хорошо перемешайте. 2. Растопите 1 ст. л. масла в сковороде, обжарьте нашинкованный лук до мягкости (около 3-5 мин.) и охладите. 3. Рыбное филе мелко нарубите, смешайте с луком и яичной смесью, хорошо вымешайте фарш. Затем сформуйте 4 овальные котлеты и запанируйте в хлебных крошках. 4. Жарьте на среднем огне на хорошо разогретой сковороде со сливочным маслом с двух сторон до золотисто-коричневого цвета. Подавайте с хреном (или другим острым соусом), зеленью и

Продукты: 1 порционный стейк из тунца, по щепотке соли и перца, 3 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. свежего измельченного имбиря, 2 измельченных зубчика чеснока, 1/2 стакана измельченной кинзы, сок и цедра 1 лайма, 1 ч. л. сахара, 1/2 авокадо, 4 чашки свежего шпината. Рецепт приготовления блюда из рыбы - Тунец в маринаде: 1. Подготовленного тунца натрите со всех сторон солью и перцем. 2. Взбейте вместе 2 ст. л. масла, соевый соус, имбирь, чеснок, кинзу, сок и цедру лайма, сахар. Залейте маринадом рыбу и поставьте в холодильник не менее чем на 2 ч. 3. В небольшой сковороде разогрейте 1 ст. л. масла, положите шпинат, слегка посолите и поперчите, потушите несколько минут. Рыбу достаньте из маринада и обжарьте на гриле или на сковороде по 2 мин. с каждой стороны. Оставшийся маринад вылейте в сотейник, доведите до кипения, прогрейте на малом огне до загустения (2 мин.). Выложите тунца на тарелку, полейте соусом из маринада, рядом уложите тушеный шпинат и тонко