Продукты: Тушка курицы (1,3 кг) - 1 шт., зеленый сладкий перец - 2 шт., красный сладкий перец - 2 шт., репчатый лук - 1 головка, чеснок - 2 зубчика, помидор - 3 шт., зеленый лук - 1 пучок, маслины без косточек - 100 г, оливки вое масло - 6 ст. л., красное сухое вино - 125 мл, вода - 125 мл, черный молотый перец, соль. Блюдо из курицы. Рецепт приготовления - Курица, тушенная с маслинами: 1. Сладкий перец разрежьте вдоль пополам, очистите от семян. Половинки нашинкуйте вдоль соломкой. Зеленый лук нарежьте колечками, репчатый лук - мелкими кубиками. Чеснок мелко нарубите. Мякоть помидоров нарежьте кубиками. 2. На сковороде разогрейте масло, положите кусочки курицы, обжарьте их до золотистого цвета, выложите из сковороды и сохраняйте теплыми. 3. На этой же сковороде обжарьте лук, чеснок и сладкий перец. Добавьте помидоры, маслины, вино, воду, соль и перец. Тушите овощи 10-15 мин. Положите кусочки курицы, тушите, пока мясо не станет мягким. 4. Подавайте курицу с овощами и маслинами, полив

Продукты: Тушка курицы (1,5-2 кг) - 1 шт., помидор - 5 шт., чеснок - 4 зубчика, репчатый лук - 1 головка, лимон - 2 ШТ., маслины - 200 г, оливковое масло - 4 ст. л., кедровые орехи - 3 ст. л., черный молотый перец, соль по вкусу, зелень. Блюдо из курицы. Рецепт приготовления - Таджин из курицы: 1. Курицу нарежьте порционными кусками, посолите и поперчите. Обжарьте на части оливкового масла в сковороде до золотистого цвета. 2. Чеснок и лук мелко нарубите, добавьте к курице и жарьте 5 мин. Помидоры и лимоны нарежьте дольками, вместе с маслинами добавьте к курице. Тушите, закрыв крышкой, в конце посолите и поперчите. 3. При подаче выложите курицу с помидорами на блюдо, посыпьте кедровыми орехами и оформите зеленью.

Продукты: 1 курица, 3 тонкие длинные моркови, 4 ст. л. муки, 3 яйца, 1 стакан молока, растительное масло для жарки, соль, сахар и черный перец по вкусу. Горячее блюдо. Рецепт приготовления - Руляда из курицы: 1. Из яиц, молока, муки, соли и сахара приготовить тесто. На смазанной маслом сковороде испечь блинчики диаметром около 20 см. Курицу вымыть и обсушить. Изнутри приподнять куриную кожу над спинкой и разрезать кожу по всей длине. Кожу отделить от мяса. 2. Мясо отделить от костей и слегка отбить. Куриную грудку отбить чуть сильнее, стараясь при этом сохранить единый пласт мяса. Все мясо посолить и поперчить. 3. На 3 выпеченных блинчика с краю положить порцию отбитого куриного мяса (грудки не использовать). Сверху на мясо положить по 1 очищенной моркови и свернуть все вместе в трубочку - морковь должна оказаться в слое мяса, а мясо должно быть обернуто несколькими витками блинчиков. На доске расстелить куриную кожу, на нее выложить отбитую грудку. Блинные трубочки уложить на слой

Продукты: 400 г куриного филе, 4 крупных шампиньона, 150 г помидоров черри, 150 г стручков молодого горошка, 2,5 см корня имбиря, 2 ч.л. кунжутных семечек, 1/2 ч. л. сахара, 1/2 ч.л. соли, 200 мл белого сухого вина, 4 ст. л. оливкового масла. Рецепт приготовления блюда из курицы - Салат из курицы: 1. Корень имбиря очистить, мелко нарубить и взбить в блендере с сахаром, солью, кунжутом и 2 ст. л. оливкового масла. Залить куриное филе и перемешать, оставить при комнатной температуре на 30 мин. 2. Вино вскипятить с сахаром, добавить нарезанные тонкими пластинками шампиньоны и довести до кипения. Снять с огня, дать остыть. В сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить куриное филе до готовности. Остудить и нарезать пластинками. 3. Стручки гороха отварить в подсоленной воде 5 мин., откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Помидоры разрезать на 4 части. Смешать курицу, горох и помидоры, сверху выложить грибы и полить вином, в котором они варились.

Продукты: 3 куриные грудки, 1/3 стакана грецких орехов, 1/2 размятого сыра фета, 6 нарезанных маслин без косточек, 4 высушенных помидора (в масле), нарезанных кубиками, 1 ст. л. тертой лимонной цедры, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. сушеного орегано, 1/2 ч. л. кайенского молотого перца, горсть листьев базилика, соль, перец, оливковое масло. Рецепт приготовления курицы по-средиземноморски: 1. Смешать нарезанные орехи, фету, маслины, помидоры, лимонную цедру и лимонный сок, орегано, кайенский перец. 2. Куриные грудки отбить в тонкие пласты, на каждый уложить листочки базилика, орехово-лимонную массу, смазать с помощью кисточки оливковым маслом, приправить солью и перцем. 3. Затем свернуть каждый пласт в рулет и перевязать их шпагатом или скрепить деревянными зубочистками. 4. Поместить в форму для запекания, смазанную маслом, поставить в духовку при 180° на 25-30 мин., затем уменьшить нагрев до 85° и довести до готовности. При подаче нарезать рулеты на порции. Вместо курицы