Продукты: Корейка - 650 г, яйцо - 6 шт., сливочное масло - 140 г, мясной бульон - 1 стакан, горчица - 1 ст. п. Для гарнира: картофель - 2 кг, растительное масло - 2 стакана, черный молотый перец, соль, специи по вкусу. Рецепт приготовления - Бифштекс с картофелем: 1. Вырезку разрежьте под прямым углом на 6 бифштексов толщиной 2-3 см, каждый слегка отбейте, посолите, поперчите. 2. Растопите 50 г сливочного масла и обжарьте на нем бифштексы с двух сторон. Как только образуется корочка, нагрев уменьшите и доведите мясо до готовности. Чтобы определить готовность мяса, проткните его вилкой - выделяющийся сочок должен быть прозрачным. По желанию можно приготовить бифштекс с кровью или полупрожаренный. 3. Для соуса сочок, выделившийся при жарке, перелейте из сковороды в небольшую кастрюлю, добавьте бульон, доведите до кипения на среднем огне. Затем введите горчицу и перемешайте. Для гарнира картофель натрите на крупной терке и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета, посолите,