Соус "Цацики"

На 4 персоны. Время: 15 мин. 109 ккал.

Понадобится
1 длинный огурец
500 г густого йогурта
4 зубчика чеснока
2 стол, ложки оливкового масла
1 стол, ложка белого винного уксуса
20 г зелени укропа, оливки для украшения
1 соль и молотый черный перец по вкусу

Приготовление
1. Огурец вымойте, мелко натрите. Чтобы соус не получился жидким, обязательно слейте лишний сок.
2. Чеснок очистите, вымойте, обсушите и мелко порубите или пропустите через чесночный пресс.
3. Укроп вымойте, обсушите. Несколько веточек отложите для украшения. Оставшуюся зелень мелко порубите.
4. Смешайте тертый огурец, измельченные чеснок и укроп.
5. Добавьте йогурт, оливковое масло и винный уксус, тщательно перемешайте. Приправьте солью и молотым черным перцем.
6. Перед подачей на стол соус охладите, выложите в пиалы, украсьте оливками и веточками укропа.
7. Цацики подавайте к столу с тиропитой или слегка поджаренным хлебом пита, порезанным на полоски, а также к блюдам из мяса или птицы.

Также рекомендуем почитать: Kuznets.Ru: большой выбор кухни, по цветовой гамме, дизайну, размерам и т.д. Прилагается фотография кухни и цена. Кухни выполнены высококачественных и экологически чистых материалов. Есть возможность заказать свой дизайн кухни под свой размер.