Продукты (состав): Картофель - 7 шт., яйцо - 3 шт., мякоть говядины или филе курицы - 200 г, мягкий сыр - 50 г, майонез - 3 ст. л., натуральный йогурт - 2 ст. л., растительное масло - 100 мл, маринованные огурцы (корнишоны) - 5 шт., небольшая белая редька - 1 шт., уксус - 1 ч. л., горчица - 1 ст. л., лимонный сок - 1 ч. л., мускатный орех - 1 щепотка, лавровый лист - 2 шт., соль, перец по вкусу. Готовим Салат «Гнездо глухаря» - Рецепт: 1. Картошку почистить и нарезать длинной тонкой соломкой. Можно использовать для этого специальную терку. Залить водой на 20 мин., чтобы вышел весь крахмал. В сковороде разогреть масло и выложить половину картошки. Масло должно ее полностью покрывать. Жарить до румяной хрустящей корочки, не солить, иначе не будет хрустеть. 2. Выложить картошку на бумажную салфетку, чтобы стекло лишнее масло, а после переложить на тарелку в виде кольца. Яйца сварить вкрутую, почистить, отделить желтки от белков. Говядину или птицу отварить в подсоленной воде с лавровым

Продукты (состав): Сердце говяжье - 1 шт., капуста - 150 г, лук - 1 шт. маринованные огурцы - 4 шт., щавель - 100 г, уксус - 2 ст. л., растительное масло - 1/2 стакана, горчица, сахар, соль, зелень - по вкусу. Готовим Салат с сердцем и щавелем - Рецепт: 1. Поставить на огонь кастрюлю с водой. Когда вода закипит, посолить по вкусу и положить туда говяжье сердце. Варить до готовности. В это время тщательно вымыть щавель. 2. Отварное говяжье сердце нарезать маленькими кубиками и отложить. Щавель нарезать полосками. Капусту нашинковать и помять руками. Лук очистить от шелухи и нарезать колечками. Взбрызнуть его уксусом. Маринованные огурчики нарезать крупными кусками. 3. Чтобы сделать заправку к салату, нужно добавить в...

Продукты (состав): Рис - 100 г, кукуруза и горошек консервированные - по 100 г, морковь - 1 шт., перец болгарский красный - 1 шт., креветки - 100 г, растительное масло - 3 ст. л., соль, перец, зелень - по вкусу. Готовим Салат «По-мексикански» - Рецепт: 1. Рис отварить. Морковь и болгарский перец очистить и мелко нарезать кубиками. Из банок с кукурузой и горошком слить жидкость. 2. Поставить кастрюлю с водой на огонь, довести воду до кипения, посолить, добавить креветок. Готовых креветок выловить, очистить и нарезать, если это необходимо. Бульон оставить. 3. На сковороду налить растительное масло и подогреть его. Затем положить туда рис, кукурузу, зеленый горошек, морковь, болгарский перец и все слегка обжарить. Добавить немного бульона из-под креветок и...

Продукты (состав): Лаваш - 3 шт., филе курицы - 300 г, морковь небольшая - 1 шт., луковица - 2 шт., салат латук- пучок, лимон - 1 шт., соль, перец, зелень - по вкусу, растительное масло для жарки. Готовим Куриный салат в лаваше - Рецепт: 1. Филе курицы вымыть, обсушить и разрезать на небольшие кусочки, посолить, поперчить. Лимон разрезать на несколько долек и взбрызнуть курицу соком одной из них. Растительное масло налить на сковороду и поставить на огонь. Затем выложить туда кусочки куриного филе и обжарить со всех сторон до румяной корочки. 2. Морковь тщательно помыть, очистить и натереть на средней терке. Лук очистить и нарезать кольцами. Также промыть зелень и мелко ее нашинковать. Все перемешать. Добавить в смесь курицу. 3. Подготовить лаваши. На дно выложить несколько листочков салата, сверху курино-овощную смесь. Лаваши расположить рядом и...

Продукты (состав): Печенка куриная - 200 г, хлеб пшеничный - 14 ломтиков, вино белое сухое - 125 мл, лук - 1 шт., каперсы - 2 ст. л., сливочное масло - 2 ст. л., томатная паста - 1/2 ст. л., сыр твердый - 1 ст. л., шалфей - 4 листа, петрушка, соль, перец. Готовим Кростини с кремом из печенки - Рецепт: 1. Лук очистить и нарезать кубиками, слегка обжарить на сливочном масле. Добавить шалфей, томатную пасту и немного протушить. Затем влить вино, положить туда измельченную петрушку и каперсы и тушить 1-2 мин. 2. На другой сковороде обжарить куриную печенку до готовности. Затем печенку измельчить блендером. 3. Луковую смесь охладить и смешать с печеночной массой, добавить тертый сыр, соль, перец по вкусу и хорошо перемешать. 4. Взять хлебные ломтики и...