Салат «Рождественский» - Рецепт с фото: 1. Говядину хорошенько натереть солью, горчицей и черным молотым перцем. Дать немного времени пропитаться. Затем обжарить мясо на раскаленной сковороде до румяной корочки (но не прожаривая внутри!) на небольшом количестве растительного масла. 2. Затем полить мясо коньяком, поджечь. После поставить в заранее разогретую духовку на 15 мин. Добавить к мясу тимьян и горошины розового перца. 3. Готовое мясо аккуратно нарезать тонкими ломтиками поперек волокон. 4. Листья салата выложить на тарелку, сверху положить мясо. Полить оливковым маслом и...

Салат «Грибная поляна» - Рецепт с фото: 1. Грибы отбросить на дуршлаг, дать стечь маринаду, затем нарезать мелкими кубиками. Если грибы пресноваты, можно добавить яблочного уксуса по вкусу. После этого нарезанные грибы слегка отжать. 2. Картофель и морковь промыть, отварить в подсоленной воде, почистить и натереть на мелкой терке. Сыр также натереть. Выложить в форму первым слоем картофель, посолить, сверху смазать майонезом и посыпать сыром. Затем сделать слой из моркови и майонеза. 3. Зелень вымыть, обсушить и мелко нарубить (оставить несколько веточек для украшения). Выложить в форму и смазать майонезом. Последним сделать слой из грибов. Их следует слегка утрамбовать, чтобы они не рассыпались, когда форма...

Салат с курицей, сыром и кедровыми орешками - Рецепт с фото: 1. Куриное филе нарезать пластинами, отбить. Посолить, поперчить и обжарить на растительном масле до готовности. Полить лимонным соком. 2. Кедровые орешки обжарить на сухой сковороде. Сыр нарезать пластинами. Помидоры черри разрезать пополам. Рукколу вымыть. 3. Смешать кедровое масло, оливковое масло и бальзамический уксус. Добавить мускатный орех и кардамон. 4. На тарелку выложить рукколу, добавить кедровые орехи, куриное филе и помидоры. Посолить, поперчить, добавить заправку и...

Итальянский салат с пастой, овощами и говядиной - Рецепт с фото: 1. Говядину нарезать тонкими длинными кусочками (веревочкой). На сковороде разогреть растительное масло, выложить мясо и жарить 2-3 мин., затем добавить горчицу, посолить, поперчить, влить немного воды и тушить мясо 30 мин. под крышкой, помешивая. 2. Пасту отварить в подсоленной воде с 1 ст. л. оливкового масла по инструкции на упаковке. Готовую пасту отбросить на дуршлаг. 3. Помидоры нарезать дольками, удалить семечки и сок. 4. В салатницу выложить пасту, добавить мясо, оливки и помидоры. Полить оливковым маслом и...

Овощной салат с пряной заправкой - Рецепт с фото: 1. Лимон обдать кипятком, снять цедру, мякоть нарезать дольками. Редис нарезать кружочками. 2. Апельсин промыть, почистить, нарезать мякоть, удаляя пленку. Яйца отварить вкрутую, залить холодной водой, когда остынут, почистить и нарезать четвертинками. 3. Сладкий перец промыть, нарезать колечками, аккуратно удалив семена. Оливки нарезать колечками. Огурец промыть и нарезать кружочками. 4. Тархун, кинзу и розмарин мелко нарубить. Залить оливковым маслом, слегка помять и оставить на 10 мин. Затем отжать масло, добавить в него молотый перец и 1 ч. л. лимонного сока. На тарелку выложить вымытую и обсушенную салатную смесь, добавить редис, оливки, огурец, перец, апельсин, лимон. Заправить салат...