Нежная рыба тушится в жирной сметане

Понадобится
На 4 порции:
2 замороженных филе лосося (250 г)
400 г лапши
соль
1 лимон
молотый черный перец
100 мл бульона
300 мл жирной сметаны
2 стол, ложки рубленой петрушки

Приготовление
1. Лосось разморозить. Лапшу отварить в большом количестве подсоленной воды, как указано на упаковке. Лимон вымыть, цедру натереть, сок выжать.
2. Рыбу ополоснуть холодной водой и тщательно обсушить бумажным полотенцем. Затем разрезать на полоски шириной
1 см и сбрызнуть 1 стол, ложкой лимонного сока. Посолить и приправить черным перцем.
3. Сметану размешать в бульоне и хорошо разогреть. Посолить, поперчить, приправить цедрой и соком лимона по вкусу. Добавить ломтики лосося и томить на маленьком огне
до готовности (около 5 мин). Лапшу откинуть на дуршлаг и, дав стечь воде, разложить по тарелкам вместе с кусочками рыбы в соусе. Посыпать рубленой петрушкой и, по желанию, украсить веточкой зелени.

Время приготовления: 25 мин. В одной порции 720 ккал. Белки — 26 г, жиры — 37 г, углеводы — 71 г