Продукты:
5-6 картофелин, 200 г квашеной капусты, 200 г соленых грибов, 1 соленый огурец, 1 красная луковица, 2 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. уксуса (3%), зелень укропа для украшения, черный молотый перец, сушеная паприка, сахар по вкусу.
Рецепт приготовления салата:
1. Картофель отварить «в мундире», остудить, очистить от кожуры и разрезать на 8 частей. Крупные соленые грибы разрезать на четыре части.
2. Лук нарезать полукольцами. Соленый огурец нарезать кружочками. Квашеную капусту отжать от рассола и по желанию добавить в нее немного сахара. Все соединить.
3. Для заправки смешать растительное масло, уксус, перец и паприку. Салат полить получившейся заправкой, перемешать, выложить горкой на блюдо. Для украшения использовать кружочки соленого огурца, шляпки грибов и мелко нарубленную зелень укропа.