Продукты: 400 г куриного филе, 4 крупных шампиньона, 150 г помидоров черри, 150 г стручков молодого горошка, 2,5 см корня имбиря, 2 ч.л. кунжутных семечек, 1/2 ч. л. сахара, 1/2 ч.л. соли, 200 мл белого сухого вина, 4 ст. л. оливкового масла. Рецепт приготовления блюда из курицы - Салат из курицы: 1. Корень имбиря очистить, мелко нарубить и взбить в блендере с сахаром, солью, кунжутом и 2 ст. л. оливкового масла. Залить куриное филе и перемешать, оставить при комнатной температуре на 30 мин. 2. Вино вскипятить с сахаром, добавить нарезанные тонкими пластинками шампиньоны и довести до кипения. Снять с огня, дать остыть. В сковороде разогреть оставшееся масло и обжарить куриное филе до готовности. Остудить и нарезать пластинками. 3. Стручки гороха отварить в подсоленной воде 5 мин., откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Помидоры разрезать на 4 части. Смешать курицу, горох и помидоры, сверху выложить грибы и полить вином, в котором они варились.
Продукты: 3 куриные грудки, 70 г белого хлеба без корочек, 1 кочан зеленого салата, 1 зубчик чеснока, соль. Для маринада: 3 ст. л. хариссы, 1/2 лимона, 5 веточек мяты, 2 ст. л. меда, 1 ст. л. оливкового масла. Для заправки: 150 мл натурального йогурта, 1/2 лимона, 1 зубчик чеснока, зеленый лук, 2 ст. л. оливкового масла, соль по вкусу. Рецепт приготовления салата - «Цезарь» по-мароккански: 1. Хлеб нарезать маленькими кубиками и, помешивая, подсушить на сковороде без добавления масла. Добавить измельченный зубчик чеснока, смешанный с солью, и перемешать. Для маринада в мисочке смешать хариссу, цедру и сок половинки лимона, мед, оливковое масло и мелкорубленую свежую мяту, маринад посолить по вкусу. 2. Куриные грудки вымыть, обсушить и сделать на поверхности ряд параллельных неглубоких надрезов. Обмазать грудки со всех сторон маринадом, накрыть пленкой и оставить при комнатной температуре на 15 мин. 3. Выложить куриные грудки на застеленный фольгой противень и запечь в