На 4 персоны.  Приготовление: 20 мин. В одной порции: 203 ккал Понадобится 200 г сыра твердых сортов; 4 стебля сельдерея; 200 г копченого окорока, 1 стручок красного сладкого; перца; 1 пучок листового салата; 1 пучок петрушки; 3 стол, ложки майонеза; 1 стол, ложка растительного; масла; 1 стол, ложка винного уксуса; соль по вкусу Приготовление Вымойте сладкий перец и разрежьте стручок вдоль пополам. Удалите сердцевину с семенами. Стручки нарежьте квадратиками. Листья салата тщательно вымойте и обсушите бумажной салфеткой. На дно глубокой салатницы положите несколько листьев. Остальные салатные листья мелко порежьте или порвите руками. Сыр и копченый окорок нарежьте кубиками. Сельдерей нарежьте кружочками. Петрушку вымойте, обсушите с помощью бумажной салфетки. Оставьте несколько веточек для украшения, остальную зелень мелко порубите. Чтобы приготовить пикантный соус для заправки салата, растительное масло, уксус и майонез тщательно взбейте до однородной массы. Посолите по

Понадобится На 4 порции: 1 кочан салата 3 кочанчика салатного цикория 1 цуккини 400 г брокколи соль молотый черный перец 2 небольшие луковицы 250 г вареного окорока 3 стол, ложки белого винного уксуса 1 чайн. ложка горчицы сахарный песок 5 стол, ложек оливкового масла 2 веточки кервеля Приготовление 1. Отделить салатные листья от кочерыжки, вымыть, отряхнуть от капель и разорвать на небольшие кусочки. Цикорий, цуккини, брокколи очистить и вымыть. У цикория клиновидно вырезать кочерыжку, листья нарезать полосками. Цуккини нашинковать тонкими кружочками. Брокколи разобрать на соцветия и 5 мин. бланшировать в подсоленной воде. Затем откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой, дать стечь. 2 Репчатый лук очистить и нарезать с окороком небольшими кубиками. Подготовленные ингредиенты перемешать в глубоком салатнике. 3. Для приготовления заправки хорошенько перемешать винный уксус, горчицу, соль, молотый черный перец и сахар. Влить тонкой струйкой оливковое масло, одновременно взбивая