Бургеры по-гречески

Бургер Рецепт - бургеры по-гречески

Продукты:
Хлеб пшеничный - 4 ломтика, мякоть баранины - 550 г, помидоры - 2 шт., огурец - 1 шт., орехи грецкие рубленые - 2 ст. л., оливки без косточек - 50 г, майонез - 3 ст. л., чеснок - 2 зубчика, баклажан - 1 шт., сыр - 100 г, оливковое масло - 2 ст. л., сливочное масло - 3 ст. л., перец черный молотый, соль.
Рецепт приготовления:
1. Мякоть говядины измельчите блендером или 2-3 раза пропустите через мясорубку, посолите, поперчите.
2. Сформуйте 4 бургера, обжарьте до золотистого цвета на оливковом масле, поставьте в разогретую до 200° духовку на 10-15 мин. Орехи, оливки и чеснок измельчите блендером, заправьте майонезом и перемешайте. Баклажан нарежьте ломтиками, посолите, дайте постоять 15 мин., обсушите салфеткой. Обжарьте на части сливочного масла до золотистого цвета. Помидоры и огурец нарежьте ломтиками.
3. Ломтики хлеба смажьте оставшимся сливочным маслом, запеките в духовке до золотистого цвета, смажьте их ореховой пастой. Сверху выложите ломтики огурца и помидоров, затем бургеры, после чего - ломтики баклажанов и нарезанный сыр. Оформите петрушкой. Отдельно подайте картофельные чипсы со вкусом паприки.