Продукты (состав):
Филе говядины - 400 г, руккола - 200 г, моцарелла - 3 шарика, помидор - 4 шт., оливковое масло - 20 мл, бальзамический соус - 5-6 капель, зерна горчицы - 5-6 шт., крупная морская соль - 3 щепотки, перец.
Салат с филе говядины и рукколой - Рецепт:
1. Натереть мясо солью, перцем и горчицей. Дать постоять 20 мин. Обжарить на сильном огне до румяной корочки. После мясо обернуть фольгой, переложить на противень и запекать 40-50 мин.
2. Остывшее мясо нарезать тонкими пластинами.
3. Моцареллу нарезать кусочками. Рукколу вымыть и обсушить. Помидоры нарезать кружочками.
4. На тарелку выложить мясо, рукколу, моцареллу и помидоры. Посолить, поперчить. Смешать оливковое масло и бальзамический соус и полить салат заправкой.
Приятного аппетита!