Необходимые продукты:
• 6 куриных ножек;
• 1/2 стакана кунжутных семечек;
• 2 ст. л. растительного масла (для смазывания противня).
Для маринада:
• 1/2 стакана красного сухого вина;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 1 ст. л. меда;
• 3 небольших зубчика чеснока;
• 20 г корня имбиря;
• по 1/2 ч. л. красного молотого жгучего и черного молотого перца;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ст. л. растительного масла.
Способ приготовления (рецепт пьяных куриных ножек):
Куриные ножки моем. Чеснок и корень имбиря очищаем. Чеснок измельчаем в чесночнице. Имбирь натираем на мелкой терке.
В глубокой посуде соединяем ингредиенты для маринада. Хорошо перемешиваем.
Куриные ножки помещаем в приготовленную смесь и оставляем мариноваться на 1,5 часа, время от времени переворачивая их.
Разогреваем духовку до 180°С. Противень смазываем растительным маслом.
Ножки достаем из маринада. Обваливаем в кунжутных семечках. Укладываем их на противень. Поливаем маринадом.
Запекаем ножки при температуре 170°С в течение часа.
За пять минут до готовности переключаем духовку в положение «гриль» для получения золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Хозяйке на заметку
Кунжут - масличная культура, семена которой в качестве пряности широко используются в кулинарии. У семян кунжута сладкий, ореховый вкус. Имбирь - многолетнее растение, из корневища которого получают пряность. Обладает сладковатым, похожим на аромат древесины запахом и довольно жгучим вкусом. Имбирь является составной частью карри и других пряных смесей. Добавляют его также в выпечку, напитки, десерты, мясные блюда.