Блинный торт с рикоттой и шоколадной глазурью - Рецепт с фото:
1. Смешать кефир, сахар, яйцо, соль и соду. Банан измельчить. Добавить муку, чтобы получилось густое тесто. Молоко подогреть и влить горячим. Хорошенько размешать.
2. Выпекать блинчики на смазанной растительным маслом сковороде.
3. Рикотту смешать с сахарной пудрой и измельченной цедрой. Взбить до образования воздушной массы.
4. На каждый блинчик выложить сыр, свернуть рулетиком. В форму выложить рулетики один на другой. Накрыть большим блином, заполнив пустоты кремом. Поставить торт в холодильник на 1 ч. Полить торт глазурью и украсить по желанию.
Продукты (состав):
Молоко - 300 мл, кефир - 300 мл, мука - 5 ст. л., банан - 1 шт., сахар - 2 ст. л., яйцо - 1 шт., сода - 1 ч. л., соль, растительное масло.
Для начинки: рикотта - 500 г, сахарная пудра - 5 ст. л., лимонная цедра - 1 ч. л., шоколадная глазурь - 1 упаковка.
Приятного аппетита!