Продукты (состав):
Свинина-2 кг, картофель молодой -1 кг, зелень петрушки и укропа (нарезанная) -1 ст. л., молотый красный перец, соль, готовый соус, приправы для мяса - по вкусу, помидоры черри - для украшения.
Барбекю из свинины с травами и жареным картофелем - Рецепт:
1. Отделить сало от мякоти и нарезать на средние кусочки по 40-50 г. Мясо нарезать на кусочки по 80-100 г.
2. Мясо отбить, уложить в эмалированную кастрюлю, добавить соль, соус (по желанию), посыпать приправами и зеленью. Добавить сало. Убрать в холодильник на 5-8 ч.
3. Картофель нарезать пополам. Мясо вынуть из маринада. Жарить над горячими углями до румяной корочки, переворачивая. Картофель жарить до готовности.
4. Готовые кусочки мяса и картофель выложить на блюдо. Можно немного посыпать свежей зеленью, украсить блюдо помидорками черри.
Приятного аппетита!