Овощной суп со льдом.
Для приготовления овощного супа со льдом Вам понадобится:
7 средних спелых помидоров;
1 свежий огурец;
1 красный сладкий перец;
1/2 стакана томатного сока;
1/2 стакана оливкового масла;
2 ст. л. бальзамического уксуса;
1 ломтик белого хлеба;
чеснок и черный с веже молотый перец по вкусу;
зелень кинзы для украшения;
Для заправки:
1/2 луковицы;
1 огурец;
1 желтый сладкий перец кубики льда.

Рецепт приготовления овощного супа со льдом:
1. С ломтика белого хлеба срезать корку и замочить мякоть в холодной воде на 10 мин.
2. Кожицу помидоров надрезать крест-накрест, ошпарить кипятком и снять с них кожицу. Помидоры разрезать на несколько частей.
3. При помощи овощечистки с огурца срезать кожицу, огурец крупно нарезать.
4. Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, вынуть сердцевину и нарезать перец крупными кусочками.
5. Все нарезанные овощи сложить в блендере. Добавить размоченный хлеб, оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок и черный перец, влить томатный сок. Измельчить все ингредиенты до состояния однородного пюре, поставить его в холодильник на час.
6. Для приготовления заправки нарезать сладкий желтый перец, огурец и лук мелкими кубиками. Охлажденный суп налить в тарелку, сверху посыпать заправкой и положить пару кубиков льда, украсить зеленью.