На этой странице представлен простой и легкий рецепт, который можно приготовить как на каждый день, так и поставить блюдо приготовление по этому рецепту на праздничный стол. Сегодня вы узнаете как мы Овощной суп со льдом. Рецепт с фото. Также используя меню навигации и живой поиск по нашему сайту, вам легко можно найти необходимый рецепт кулинарного блюда на любой вкус. Для удобства использования сайта воспользуйтесь ссылками на кулинарные разделы и категории.
Овощной суп со льдом. Для приготовления овощного супа со льдом Вам понадобится: 7 средних спелых помидоров; 1 свежий огурец; 1 красный сладкий перец; 1/2 стакана томатного сока; 1/2 стакана оливкового масла; 2 ст. л. бальзамического уксуса; 1 ломтик белого хлеба; чеснок и черный с веже молотый перец по вкусу; зелень кинзы для украшения; Для заправки: 1/2 луковицы; 1 огурец; 1 желтый сладкий перец кубики льда.
Рецепт приготовления овощного супа со льдом: 1. С ломтика белого хлеба срезать корку и замочить мякоть в холодной воде на 10 мин. 2. Кожицу помидоров надрезать крест-накрест, ошпарить кипятком и снять с них кожицу. Помидоры разрезать на несколько частей. 3. При помощи овощечистки с огурца срезать кожицу, огурец крупно нарезать. 4. Сладкий перец вымыть, разрезать пополам, вынуть сердцевину и нарезать перец крупными кусочками. 5. Все нарезанные овощи сложить в блендере. Добавить размоченный хлеб, оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок и черный перец, влить томатный сок. Измельчить все ингредиенты до состояния однородного пюре, поставить его в холодильник на час. 6. Для приготовления заправки нарезать сладкий желтый перец, огурец и лук мелкими кубиками. Охлажденный суп налить в тарелку, сверху посыпать заправкой и положить пару кубиков льда, украсить зеленью.
Рецепт с фото приготовления овощного супа со льдом:
Совет по приготовлению овощного супа со льдом: Суп, приготовленный с белым хлебом, нельзя хранить. Если вы хотите сделать суп заранее, то измельчите все ингредиенты (кроме хлеба) в блендере, плотно закройте и храните в холодильнике. В этом случае суп можно подать с пшеничными сухариками, подсушенными на сковороде без масла.