Суп с пельменями

Категория: Первые блюда
Опубликовано: 16-06-2009, 15:19

На этой странице представлен простой и легкий рецепт, который можно приготовить как на каждый день, так и поставить блюдо приготовление по этому рецепту на праздничный стол. Сегодня вы узнаете как мы Суп с пельменями. Также используя меню навигации и живой поиск по нашему сайту, вам легко можно найти необходимый рецепт кулинарного блюда на любой вкус. Для удобства использования сайта воспользуйтесь ссылками на кулинарные разделы и категории.

Понадобится
Кости - 150, морковь - 20, лук репчатый - 10, лук порей - 10, петрушка (корень) - 5, масло сливочное - 5.
Выход - 500.
Для пельменей: тесто - мука - 39, яйца - 4, соль - 0,7, вода - 14, фарш - говядина - 34, свинина - 39, лук репчатый - 8, перец - 0,001, вода - 15, яйца - 3.
Выход - 150.

Приготовление
Пельмени. Замесить крутое тесто (в просеянную муку, насыпанную в виде горки, влить воду, соединенную с яйцами и солью, замесить тесто до однородной консистенции и оставить на 30-40 мин). Затем тесто раскатать толщиной 1,5-2 мм. На одну половину теста положить шарики фарша и закрыть их другой половиной раскатанного теста. Пельмени вырезать специальной формочкой с заостренными краями. Готовые пельмени положить в один ряд на деревянные лотки, посыпанные тонким слоем муки.

Фарш для пельменей. Мясо, освобожденное от сухожилий и пленок, перемолоть на мясорубке, добавить измельченный лук, соль, перец, яйца, воду и хорошо перемешать. (Варить пельмени в подсоленной воде).

Готовый бульон подают в бульонной чашке, добавив мелко нарезанный лук-порей, отдельно - пельмени. Можно при подаче в готовый бульон положить отваренные   пельмени.



Хотите получать анонсы новых кулинарных рецептов, введите свой e-mail адрес:

и как только на сайте появляются рецепты, они будут доставляться на вашу почту




Комментарии

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Карта сайта
Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты салатовзакускидесертывыпечканапитки. У нас Вы всегда найдете необходимый рецепт с фото.
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт.