» » Суп-пюре из излисичек и шампиньонов

Суп-пюре из излисичек и шампиньонов

Категория: Первые блюда
Опубликовано: 24-06-2009, 19:28

На этой странице представлен простой и легкий рецепт, который можно приготовить как на каждый день, так и поставить блюдо приготовление по этому рецепту на праздничный стол. Сегодня вы узнаете как мы Суп-пюре из излисичек и шампиньонов. Также используя меню навигации и живой поиск по нашему сайту, вам легко можно найти необходимый рецепт кулинарного блюда на любой вкус. Для удобства использования сайта воспользуйтесь ссылками на кулинарные разделы и категории.

altПонадобится
На 4 порции:

200г лисичек
200г шампиньонов
2стол, ложки сливочного масла
2 стол, ложки муки
500мл мясного бульона из кубиков
125 г сметаны
соль
молотый черный перец
тертый мускатный орех

Приготовление
1. Лисички и шампиньоны очистить, тщательно обтереть влажным полотенцем, нарезать ломтиками (лисичкипожеланию оставить целыми). Шампиньоны можно разрезать на аккуратные, одинаковые по величине ломтики, воспользовавшись яйцерезкой. Промывать грибы водой не рекомендуется - они быстро
впитывают влагу и теряют вкус и аромат.
2. В кастрюле растопить сливочное масло, помешивая, потушить в нем грибы. Посыпать мукой и продолжать тушить еще некоторое время. Затем влить мясной бульон из кубиков, довести до кипения при постоянном помешивании.
3. Около 1 /3 грибов вынуть из супа, содержимое кастрюли измельчить в пюре с помощью миксера. Вновь добавить в суп кусочки грибов.
4. В заключение заправить сметаной, посолить, поперчить по вкусу и слегка приправить мускатным орехом. Разлить суп-пюре по тарелкам и подать на стол, по желанию украсив перьями лука-резанца или листиками петрушки. К супу хорошо подать слегка обжаренные тосты.

Приготовление: 25 мин.
В одной порции: 240 ккал


Хотите получать анонсы новых кулинарных рецептов, введите свой e-mail адрес:

и как только на сайте появляются рецепты, они будут доставляться на вашу почту




Комментарии

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Карта сайта
Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты салатовзакускидесертывыпечканапитки. У нас Вы всегда найдете необходимый рецепт с фото.
Использование любых материалов, размещённых на сайте, разрешается при условии ссылки на наш сайт.