Продукты:
1 кг говядины,
2 свиные ножки,
2 моркови, 1 луковица,
3 зубчика чеснока,
8 горошин душистого перца,
1 лавровый лист, соль, зелень.
Рецепт, Холодец «Как у бабули»:
1. Мясо и ножки уложить в чашу мультиварки вместе с морковью и неочищенной луковицей, добавить перец, лавровый лист, посолить по вкусу, залить все водой до верхней риски чаши мультиварки, закрыть крышку и установить режим «Тушение» на 6 ч, Затем мясо достать, в бульон положить пропущенный через пресс чеснок, закрыть крышку мультиварки и установить режим «Подогрев» на 1 ч.
2. Разобрать мясо на волокна, разложить по формочкам и залить процеженным бульоном. Дать остыть и убрать в холодильник до полного застывания. При подаче нарезать порционными кусками и оформить зеленью.
Приятного аппетита!