Ожирение - болезнь, основана на нарушение обмена веществ и которая развивается вследствие того, что приход энергии с калориями пищи превышает энергозатраты организма. Следует учесть, что, черезмерное употребление пищи, в особености в сочетании с малоподвижным образом жизни, является одной из основных причин ожирения. Ожирение довольно часто осложняется заболеваниями сердечно-сосудистой системы (атеросклероз, гипертоническая болезнь, стенокардия, инфаркт миокарда), печени и желчного пузыря (холецистит, желчнокаменная болезнь), поджелудочной железы (сахарный диабет, панкреатит), суставов (обменный полиартрит). Самый эффективный способ лечения ожирения является сочетание лечебного питания и дозированных (под наблюдением лечущего врача) физических нагрузок. Главные принципы лечебного питания при заболевании ожирением: 1) назначение малокалорийной (редуцированной) диеты; 2) уменьшеное введение углеводов, особенно быстрорастворимых и быстровсасывающихся (сахар), являющихся главными

Хроническая почечная недостаточность — это стадия в течение различных хронических заболеваний почек, которая характеризуется понижением аппетита, вплоть до полного отказа от еды, сухостью и горечью во рту, жаждой, неприятным привкусом во рту, бывает с  тошнотой, рвотой, поносами. Вместе с этим у больных в этой фазе болезни может появиться кожный зуд, сухость кожных покровов, шелушение кожи, повышенная кровоточивость, бледность и желтушность кожных покровов. Довольно частым проявлением болезни есть гипертония почечного происхождения. Главным способом лечения хронических заболеваний почек в стадии хронической почечной недостаточности есть правильно построенный диетический режим. Главные принципы лечебного питания при хронической почечной недостаточности: 1) уменьшение белка (до 40—60 г), в основном растительного, при одновременном введении в организм преимущественно животного белка, содержащего нужное количество главных аминокислот; 2) исключение или резкое уменьшение

Хроническая сердечно-сосудистая недостаточность чаще всего проявляется следствием таких серьезныз заболеваний, как пороки сердца, склероз сердечной мышцы, общий атеросклероз сосудов, гипертоническая болезнь и др. Главные жалобы больных — одышка, сердцебиение, нарушение сердечного ритма, отеки, повышенная утомляемость, сниженная работоспособность. Главное и более стойкое проявление болезни— отеки (задержки жидкости в организме). Обусловлены они не только нарушением приспособительных механизмов в самой сосудистой системе и сердце, но и существенными нарушениями обменных процессов в органах, тканях и клетках организма. Следовательно, все виды лечения и прежде всего диетическое лечение должны быть направлены на ликвидацию или уменьшение степени нарушения обмена веществ, а значит, на восстановление нарушенных функций аппарата кровообращения. Если у сердечного больного на данный момент нет признаков недостаточности кровообращения, то к его рациону не  особых требований.

Атеросклероз — довольно распространенная болезнь, в основе которой лежит черезмерно нарушение обмена веществ, особенно жирового, связанного с расстройством нервной ситемы. В зависимости от локализации преимущественного атеросклеротического поражения сосудов наблюдаются симптомы недостаточности или мозговых, или сердечных, или, наконец, периферических сосудов. Однако, независимо от того, имеется ли у больного расстройство мозгового кровообращения, грудная жаба или инфаркт миокарда, всегда или почти всегда отмечается нарушение жирового обмена, повышение свертывающих свойств крови и поражение самой сосудистой стенки, и ряд других отклонений в обмене веществ, общих для различных клинических вариантов течения атеросклероза. Отсюда и некоторые общие принципы лечения болезни, направленные на восстановление или существенное улучшение обмена веществ. Важное место в комплексном лечении — предупреждении прогрессирования атеросклероза — принадлежит лечебному питанию. Лечебная

Гипертоническая болезнь относится к числу наиболее распространенных хронических заболеваний, основным проявлением которого является повышение артериального кровяного давления. В основе развития гипертонической болезни лежат нарушения нормальной деятельности тех нервных «механизмов», которые регулируют работу сердечно-сосудистой системы. Под влиянием воздействия различных неблагоприятных факторов окружающей среды (нервные раздражения, тяжелые переживания, контузии головы и др.) первичные нарушения, возникающие в высшем отделе центральной нервной системы — коре головного мозга, приводят нередко к повышению кровяного давления. Дальнейшему развитию гипертонической болезни могут способствовать обильное или недостаточное питание, систематическое употребление алкоголя, неумеренное курение, недостаточная физическая активность и т. д. По тяжести заболевания в течении гипертонической болезни различают три стадии (I, II и III), которые в свою очередь подразделяются на фазы А и