Предлагаем Вам овощной деликатес из перцев, баклажана и цуккини. Продукты: На 4 порции: 3 стручка сладкого перца, 2 цуккини, 1 баклажан, 3 помидора, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, по 2 стол, ложки растительного масла и уксуса, 2 ст. ложки рубленой зелени по вкусу, 250 мл овощного бульона, соль, молотый черный перец, 9 листов лазаньи, 4 ст. ложки панировочных сухарей, 4 ст. ложки тертого сыра, 50 г сливочного масла Рецепт лазаньи: 1. Перец вымыть, очистить от семян и нарезать кубиками. Цуккини, баклажан и помидоры вымыть, очистить и также нарезать. Лук и чеснок очистить, порубить и обжарить на растительном масле. Добавить овощи и готовить еще 2-3 мин. Добавить зелень и уксус, влить бульон и тушить 10 мин. Посолить и поперчить. 2. Овощи и листы лазаньи выложить слоями в смазанную жиром форму. Посыпать сухарями и тертым сыром, положить кусочки сливочного масла. Запекать лазанью в духовке 40 мин при 200°. Приготовление: 1 ч 20 мин. В 1 порции 440 ккал, 14 г белков, 20 г жиров, 49 г

Понадобится 10 пластин для лазаньи, 250 г шпината (замороженного), 150 г творожного сыра «Рикотта», 250 г сыра «Моццареюш», 1 яйцо, 2 ст. ложки тертого сыра «Пармезан», 3 ст. ложки сливочного масла, 250 г свежих грибов, 400 г оливкового масла,1/2 стакана красного вина, уксус, черный молотый перец, мускатный орех, сухая зелень базилика и душицы. Приготовление Налить в большую кастрюлю воду и 1 ст. ложку растительного масла, довести до кипения. Положить пластины для лазаньи и варить в течение 10 мин. Откинуть на дуршлаг, ополоснуть холодной водой и снова откинуть на дуршлаг. Шпинат отварить на пару, удалить из зелени лишнюю влагу. Смешать шпинат, сыр «Рикотта», половину сыра «Моццарелла», слегка взбитое яйцо, тертый сыр «Пармезан», мускатный орех и перец. Растопить в кастрюле сливочное масло, обжарить до мягкости грибы, порезанные на четвертинки. Снять с огня и охладить. Для соуса смешать оливковое масло с уксусом

Понадобится 12 пластин для лазаньи, 200 г острой колбасы «Салями», 200 г говяжьего фарша, 1 луковица, 500 г консервированных в собственном соку помидоров, 2 ст. ложки томатной пасты, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка сухих трав, 4 стакана тертого твердого сыра, 1 яйцо, 2 ст. ложки нарезанной зелени петрушки, 2 стакана тертого мягкого сыра. Приготовление Очистить и мелко нарезать колбасу и лук. Поджарить их вместе с фаршем на сильном огне, разминая фарш ложкой. Выложить помидоры с соком, добавить томатную пасту, соль, сахар и сухие травы. Довести до кипения. Привернуть огонь, закрыть крышкой и томить 30 мин, время от времени помешивая. Пластины для лазаньи подержать 10 мин в горячей несоленой воде, откинуть. В кастрюле соединить твердый сыр, яйцо и петрушку. На дно глубокой прямоугольной емкости поместить 6 пластин, сверху — массу из твердого сыра. Присыпать стаканом мягкого сыра, затем выложить половину мясной массы и прикрыть оставшимися пластинами.

Понадобится 10 пластин для лазаньи, 100 г тертого твердого сыра, 200 г ветчины, 200 г языка, 200 г горошка свежего или консервированного, 1 луковица, соль, пряности. Для соуса «Бешамель»: 50 г сливочного масла, 50 г муки, 1 л молока, по 1 щепотке соли и черного молотого перца, 1 щепотка тертых мускатных орехов. Приготовление Лук нашинковать. Ветчину нарезать и спассеровать с луком на сливочном масле. Язык отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать кубиками и смешать с ветчиной и луком. Соус должен быть не очень густой консистенции и без комков. В зеленый горошек добавить 1/3 соуса «Бешамель» и пряности, перемешать. На дно формы для запекания налить 1/3 часть соуса «Бешамель», выложить слой пластин для лазаньи, сверху уложить смесь из языка и ветчины, полить соусом «Бешамель», уложить следующий слой пластин, зеленый горошек с соусом и пряностями. Сверху уложить слой пластин, посыпать тертым сыром и залить оставшимся соусом. Обратите

Понадобится 10 пластин для лазаньи, 1 ст. ложка оливкового масла, 400 г свиного фарша, 1 луковица, 2 стебля сельдерея, 1 ст. ложка сухого розмарина, 150 мл белого вина, 425мл куриного бульона, 2 ст. ложки томатной пасты, 400 г консервированных помидоров, 1 ст. ложка крахмала, 500 г домашнего мягкого сыра, 250 мл молока, молотый мускатный орех, 15 г тертого сыра «Пармезан», соль, перец. Приготовление Лук и сельдерей мелко нарезать. Помидоры размять. Разогреть в сковороде масло, добавить фарш и быстро обжарить на большом огне, пока фарш не станет коричневого цвета. Добавить лук, сельдерей, розмарин и белое вино, довести до кипения. Накрыть и тушить на слабом огне 10 мин. Переложить фарш в кастрюлю, добавить бульон, томатную пасту, консервированные помидоры, соль, перец. Перемешать, затем довести до кипения, накрыть и тушить 30 мин, за это время смесь должна загустеть. Размешать крахмал с несколькими каплями воды, чтобы получилась однородная паста, затем добавить в кастрюлю