На этой странице представлен простой и легкий рецепт, который можно приготовить как на каждый день, так и поставить блюдо приготовление по этому рецепту на праздничный стол. Сегодня вы узнаете как мы Лазанья с курицей и арахисом. Также используя меню навигации и живой поиск по нашему сайту, вам легко можно найти необходимый рецепт кулинарного блюда на любой вкус. Для удобства использования сайта воспользуйтесь ссылками на кулинарные разделы и категории.
Понадобится 10-12 пластин для лазаньи, 1 курица (1 1/2 кг), 300 мл белого вина, 1 луковица, 1 стебель сельдерея, черный молотый перец, соль, лавровый лист, 450 г зеленого лука или лука-порея, 150 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, 90 г муки, 175 г сыра «Грюйер», 50 г сыра «Чеддер», 280мл нежирных сливок, 4 ст. ложки тертого сыра «Пармезан», 3 ст. ложки измельченного арахиса.
Приготовление Залить курицу водой, 150 мл вина, добавить перец, лавровый лист, лук, сельдерей и 1 ст. ложку соли. Довести до кипения и томить под крышкой в течение 1 ч. Снять с огня, немного остудить. Курицу освободить от костей и нарезать мясо мелкими кусочками. Уварить куриный бульон до 1 л. Опустить пластины для лазаньи в горячую воду, подержать в течение нескольких мин, откинуть, переложить в холодную воду. Приготовить соус. Измельчить лук-порей и чеснок, пассеровать их в 50 г сливочного масла в течение 10 мин. Добавить оставшееся масло и растопить его. Поджарить в луке и масле муку до золотистого цвета. Соединить бульон и оставшееся вино. Довести до кипения и готовить в течение 4-5 мин, постоянно помешивая. Снять с огня, добавить сыр «Чеддер», 125 г сыра «Грюйер», сливки, посолить и поперчить. Вылить немного соуса в форму для запекания. Выложить слой пластин, мясо, лук, сыр «Пармезан» и соус. Продолжать в той же последовательности и завершить конструкцию пластинами и соусом. Посыпать оставшимся сыром и орехами. Готовить в жаркой духовке 45-50 мин до золотистой корочки. Сыр «Грюйер» можно заменить сыром «Эдам» или «Костромским».
