Продукты:
1 кг груш, 3/4 стакана малины.
Для cupona: 1 стакан сахара, 1/3 ч. л. лимонной кислоты.
Рецепт приготовления компота:
1. Для приготовления компота отобрать не перезревшие плоды среднего размера с плотной мякотью и тонкой нежной кожицей. Груши вымыть, обсушить, разрезать пополам и удалить сердцевину.
2. Подготовленные груши уложить в банки, добавляя в образующиеся пустоты ягоды малины.
3. Для приготовления сиропа вскипятить 1 л воды с добавлением сахара (в зависимости от степени зрелости груш и их сладости), в конце добавить лимонную кислоту. Груши с малиной залить горячим сиропом. Банки с компотом накрыть подготовленными крышками и стерилизовать в кипящей воде в течение 10-12 мин. По окончании стерилизации вынуть банки из воды и сразу же укупорить.