Продукты:
Груши - 2,5 кг, сливы - 1,8 кг, вода -1 л, сахар - 550 г.
Рецепт приготовления грушево-сливового компота с фотографией:
1. Для сиропа в кипящей воде тщательно растворите сахар.
2. Подготовленные груши разрежьте на четыре части, сливы - пополам, удалите косточки.
3. Груши вместе со сливами плотно уложите в банки, залейте горячим (80-85°) сиропом так, чтобы плоды были полностью им покрыты. По желанию добавьте в банки лимонную кислоту из расчета 2-3 г на 1 кг плодов.
4. Наполненные банки стерилизуйте: пол-литровые - 10-15 мин., литровые - 25-30 мин., трехлитровые - 45-50 мин. После обработки банки герметично закупорьте, переверните вверх дном, дайте остыть.