Понадобится
на 4 порции
молоко  5 стаканов
рис  3 ст. ложки
сахар 2 ст. ложки
апельсины  2 шт.
желатин 1 ст. ложка
миндаль рубленый  50 г

Приготовление
1. Молоко доведите до кипения, добавьте сахар, рис и варите на слабом огне, помешивая, до готовности. Остудите.
2. С апельсина снимите цедру, отожмите сок. Введите сок в распущенный желатин. Соедините с рисом и орехами.
3. Рисовое желе вылейте в форму и остудите.
4. Второй апельсин очистите и разделите на дольки.
5. Выложите желе на блюдо, оформите цедрой, дольками апельсина и листиками мяты.