Продукты (состав):
Персик - 6 шт., сливки - 150 мл, сахарная пудра - 4 ст. л., грецкие орехи (очищенные, без скорлупы) - 50 г, мятный сироп - 2 ч. л., молотая корица - 2 щепотки, молотый мускатный орех - 1 щепотка, мята - 2 веточки.
Персиковый мусс с орехами и мятой - Рецепт:
1. Персики обдать кипятком и очистить. Затем разрезать пополам, удалить косточки, сделать немного долек для украшения, остальную мякоть нарезать кубиками.
2. Измельчить персики блендером в пюре, поставить на огонь и проварить 2-3 мин. Дать охладиться. Сливки взбить
с сахарной пудрой, корицей и мускатным орехом в устойчивую пену.
3. Соединить персиковое пюре и сливки, добавить мятный сироп. Перемешать и выложить в чаши.
4. Украсить дольками персика, нарубленными орехами и листочками мяты. Поставить мусс в холодильник на 3-4 ч.
Приятного аппетита!