Необходимые продукты: 700 г филе куриного, 300 мл сливок жирных, 3 белка яичных, приправа «Прованские травы», орех мускатный молотый, перец черный молотый, соль. Калорийность - низкая. Время приготовления - 1 час 30 минут + охлаждение. Рассчитано на 6 порций. Рецепт приготовления вареной колбасы из курицы: 1. Филе нарежьте кусочками, положите в блендер и тщательно измельчите. Добавьте яичные белки, мускатный орех, соль и перец. Влейте холодные сливки и перемешайте. 2. Выложите треть фарша на лист пищевой пленки. Сформируйте колбаску, заверните в пленку, края завяжите ниткой. Таким же образом сделайте еще 2 колбаски. 3. В кастрюлю нашейте воду, доведите до кипения и уменьшите огонь. Положите колбаски, придавите блюдцем и варите 1 час. Затем выньте колбаски, остудите и снимите пленку....

Необходимые продукты: 1 петух весом 3-4 кг, 2 домашние курочки весом 1,2-1,5 кг (с лапами), 1,5-2 кг телячьей голяшки, 6 литров воды, 3 крупные головки ярового чеснока, 200 г моркови, 200 г корня петрушки, 200 г репчатого лука, 2-3 пучка петрушки, 5-6 лавровых листов, 5 яиц, несколько горошин душистого перца, соль, черный перец по вкусу. Рецепт приготовления холодца из петуха: 1. На одного 3-4-килограммового петуха берем двух домашних курочек и примерно 1,5-2 килограмма телячьей голяшки. Хорошо промываем и выкладываем все вместе в большую кастрюлю: мясо - крупным куском, птицу - целыми тушками. 2. Моем и чистим лук, морковь, корень петрушки. Не нарезаем: варить их будем целиком. 3. Заливаем мясо холодной питьевой водой и ставим на огонь. Праздничный холодец по одесским неписаным правилам варится 7 часов, и практически без кипения. Поэтому сразу нужно рассчитывать время. 4. За час-полтора до окончания варки закладываем в бульон подготовленные овощи и специи. Очень важно правильно

Необходимые продукты: 500 г теста слоеного готового, 4яйца, 1 стакан сливок, 0,5 стакана молока, 1,5 стакана пармезана, нарезанного кубиками, +1 стакан пармезана тертого, 0,5 стакана петрушки, мелко рубленной, перец черный молотый, соль. Калорийность - высокая Время приготовления - 45 минут Рассчитано на 6 порций. Рецепт приготовления сырных корзиночек: 1. Из слоеного теста вырежьте кружочки такого размера, чтобы они покрывали дно и стенки формочек для кексов. 2. Разложите тесто по формочкам для кексов и сформируйте бортики. 3. Выпекайте корзиночки в разогретой до 190 °С духовке в течение 5 минут. Остудите. 4. Яйца соедините со сливками, молоком, солью и перцем. Вилкой взбейте до образования пены...

В наших широтах самые надежные овощи - корнеплоды. Когда за окном промозглая осень, на хладостойкие корешки вполне можно положиться. Они и витаминами обеспечат, и клетчаткой снабдят. К тому же в сезонных корнеплодах гораздо меньше химии, чем в овощах-экзотах, плывущих к нам через океан. А если от традиционных рецептов с морковкой и картошкой слишком уж веет стариной, попробуйте освоить новые с азиатской печеной свеклой, французским луковым супом и картофелем по-американски Порции: 4, подготовка: 15 мин (+ночь на маринование), приготовление: 5 мин. Необходимые продукты: 1 кочан фризе, небольшой пучок сибулета или зеленого лука, 400 г молодой моркови, 250 г сметаны. Для маринованных шампиньонов: 500 г шампиньонов, 120 мл уксуса, 1,5 л воды, 1 лавровый лист, 150 г сахара, 100 мл растительного масла, 1 ст. л. соли, 3 зубчика чеснока. Готовим Салат с морковью и маринованными шампиньонами (рецепт): 1. Грибы хорошо промойте и сложите в глубокую кастрюлю или сотейник. Добавьте остальные

Порции: 4, подготовка: 50 мин, приготовление: 20-25 мин Необходимые продукты: 15 г сушеных грибов, 1,5 стакана (мерный стакан из комплекта мультиварки) нешлифованного (коричневого, бурого) риса, 5 стаканов (из комплекта мультиварки) воды, 2 зубчика чеснока (по желанию), 1 см корня имбиря (по желанию), 100 г твердого тофу, 1 ч. л. соли, черный и красный молотый перец по вкусу, 1-2 ст. л. растительного масла для заправки (кунжутное, оливковое, льняное). Готовим Коричневый рис с тофу и грибами в мильтиварке (рецепт): 1. Замочите сушеные грибы в кипятке на 15 минут, отожмите и нарежьте. 2. Хорошенько промойте бурый рис в холодной воде и замочите на 30 минут. 3. Положите в чашу мультиварки рис и грибы, посолите и поперчите, влейте 5 стаканов воды. Если вы используете чеснок или имбирь, пропустите чеснок через пресс, а корень имбиря натрите на терке. Добавьте чеснок или...